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東回鎮(zhèn)位于云南省普洱市瀾滄拉祜族自治縣，東回鎮(zhèn)為了發(fā)展旅游業(yè)及特色產(chǎn)業(yè)，對下屬村落進行整體環(huán)境、產(chǎn)業(yè)和布局改造，改造后命名為“改新村”，實現(xiàn)了村容村貌和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大變樣。改新村四周大山環(huán)繞，有良好的地理氣候風(fēng)貌，當(dāng)?shù)匾钥Х葹橹饕a(chǎn)作物，作為上海黃浦區(qū)對口瀾滄縣的東西協(xié)作扶貧項目，計劃在此基礎(chǔ)上設(shè)立咖啡加工工廠并建立配套的咖旅莊園。
項目鳥瞰圖 ?王一翔
項目鳥瞰圖 ?王一翔
項目鳥瞰圖 ?王一翔
咖啡研學(xué)中心，作為與咖啡產(chǎn)業(yè)貫通一二三產(chǎn)的門戶建筑，被設(shè)立在整個村子民居和工廠交接的主入口處。項目旨在打造一個讓人落腳休憩與觀光的場所，普及咖啡相關(guān)知識、提供咖啡體驗、開展咖啡文化交流，同時在此為當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族村民和對咖啡感興趣的外地人進行咖啡產(chǎn)業(yè)相關(guān)的培訓(xùn)（采摘、烘培、沖泡等），并在一定程度上補足村子的公共配套基礎(chǔ)設(shè)施（社區(qū)圖書館、衛(wèi)生間等）。
項目鳥瞰圖 ?王一翔
項目外觀 ?王一翔
鄉(xiāng)村筆記是一個專注于鄉(xiāng)村場景的教育服務(wù)平臺，而研學(xué)中心項目也緣起政府引入鄉(xiāng)村筆記作為運營方對該建筑進行重新的策劃和定位。首次到達現(xiàn)場是十一長假的一個陰雨天，通過曲折蜿蜒的山路到達村落。初具雛形的鋼結(jié)構(gòu)框架是前期工廠建設(shè)時規(guī)劃的，在路邊就能很明顯看到這個構(gòu)筑，它坐落于整個村落的中心點，周圍原始的村落房屋環(huán)繞，設(shè)計的任務(wù)則是在這個框架的基礎(chǔ)上重新設(shè)計以滿足新的功能需求。
施工過程 ?平介設(shè)計
瀾滄位于地震帶上，建筑抗震等級位9級，那原有的鋼結(jié)構(gòu)就不能減只能加，這對建筑的空間和造型就有了一定限制，在和結(jié)構(gòu)專業(yè)的幾次交流后，通過結(jié)合造型的推敲（屋面形式一定程度上延續(xù)傳統(tǒng)拉祜族民居的形式并進行變化），最終實現(xiàn)結(jié)構(gòu)效能與空間品質(zhì)的同步提升，我們將平面修改如下：
首層平面圖 ? 平介設(shè)計
設(shè)計之前我們也對場地進行了深刻的思考，咖啡豆從種植和到烘焙出成品是一個漫長的過程，而一杯好的咖啡應(yīng)該有讓人陶醉其中的感覺。因此，我們以咖啡產(chǎn)業(yè)全生命周期為設(shè)計脈絡(luò)，構(gòu)建出沉浸式的空間敘事體系。
爆炸圖 ?平介設(shè)計
首層通過半開放復(fù)合空間實現(xiàn)建筑與自然融合，可靈活承載主題展覽、創(chuàng)意市集等功能，將局部作為咖啡研學(xué)使用的室內(nèi)空間，而中庭的通高空間與二層有功能的聯(lián)系和空間的體驗。二層通過雙景觀露臺構(gòu)建產(chǎn)業(yè)對話，一側(cè)朝向廠區(qū)和種植區(qū)，一側(cè)朝向進村主路和村落，可通過兩側(cè)的室外樓梯到達，室內(nèi)空間采用柔性隔斷設(shè)計，通過不同的桌椅形式分割成多樣的體驗空間。
研學(xué)中心室內(nèi) ?王一翔
一層廊道 ?王一翔
項目外觀 ?王一翔
一層的研學(xué)空間四周采用全落地玻璃，可根據(jù)活動功能需要來開啟或關(guān)閉，開啟時形成室內(nèi)外貫通的教育復(fù)合空間，實現(xiàn)研學(xué)活動與戶外場地的功能互動，并在一定程度上預(yù)留靈活性可滿足不同形式的活動開展（市集、表演等）。
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研學(xué)中心室內(nèi) ?王一翔
二層平面圖 ? 平介設(shè)計
項目外觀 ?王一翔
項目外觀 ?王一翔
在建筑的二層，是訪客在整個場地游覽一圈之后的歇腳點，我們可以從多角度感受這個村落的歷史背景，點一杯咖啡細細品味，在品味咖啡的同時一側(cè)可以俯看整個工廠廠區(qū)，另一側(cè)能看到村子各個角落。縱向貫通歷史建筑群輪廓，橫向串聯(lián)生活場景片段，細細感受村落文化和生活氣息。
項目外觀 ?王一翔
沿路主立面 ?王一翔
室外樓梯 ?王一翔
主立面作為在大路上就能看到的展示面，我們希望讓他既能和新廠房統(tǒng)一，又需要對村落原有的建筑進行呼應(yīng)，因此在材料使用上局部采用常見的紅磚，所有的金屬面都采用銀白色，而豎向交通流線的用一條鏡面點綴，反射建筑前的村落與自然環(huán)境，消解新舊對立的同時讓新建的建筑與環(huán)境產(chǎn)生對話。
項目外觀 ? 平介設(shè)計
項目外觀 ? 平介設(shè)計
二層面向廠區(qū)和種植區(qū)方向采用大面積玻璃的立面，以全景視野構(gòu)筑起與古村落人文肌理的對話窗口。室內(nèi)空間創(chuàng)新植入多維幾何體塊，營造視覺與觸覺交融的沉浸式體驗動——游客既可透過落地窗飽覽原生景觀與村落風(fēng)情，又能在移步易景中見證咖啡豆從果實到杯中的生命之旅，感受自然饋贈與人文智慧的完美交響。
項目外觀 ?王一翔
研學(xué)中心室內(nèi)（施工中） ?王一翔
研學(xué)中心室內(nèi) ?王一翔
室內(nèi)結(jié)合天窗設(shè)置了沙發(fā)和卡座區(qū)，豐富不同的體驗空間的同時也讓人有閑適，愜意的感受。
研學(xué)活動 ? 鄉(xiāng)村筆記&平介設(shè)計
改新村咖啡研學(xué)中心是鄉(xiāng)村振興中產(chǎn)業(yè)與空間融合的創(chuàng)新實踐，通過建筑空間與生產(chǎn)場景的有機互動，搭建起城鄉(xiāng)文化交流的實體平臺，用全景玻璃界面、靈活隔斷和互動體驗路線，將咖啡生產(chǎn)流程轉(zhuǎn)化為沉浸式教育場景。設(shè)計中通過紅磚與鏡面的材料對話，以及生產(chǎn)展示與村落景觀的視線滲透，在保留鄉(xiāng)土記憶的同時構(gòu)建起城鄉(xiāng)文化交流平臺，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)升級提供了可復(fù)制的空間轉(zhuǎn)型樣本，讓曾經(jīng)無人問津的古村煥發(fā)生機。
模型 ? 平介設(shè)計
項目鳥瞰圖 ?王一翔
項目鳥瞰圖 ?王一翔
廠區(qū)看向研學(xué)中心 ?王一翔
剖透視圖 ? 平介設(shè)計
項目信息
項目名稱：鄉(xiāng)村振興咖旅莊園研學(xué)中心
業(yè)態(tài)規(guī)劃：上海鄉(xiāng)村筆記教育科技有限公司
設(shè)計單位：華建集團建筑裝飾環(huán)境設(shè)計研究院，平介設(shè)計
施工圖設(shè)計：云南玖星建筑勘察設(shè)計有限公司
公司網(wǎng)站：https://www.parallect-design.com
聯(lián)系郵箱：info@parallect-design.com
建筑面積：2000㎡
項目設(shè)計&完成年份：2023年10月；2024年5月
設(shè)計團隊：
平介設(shè)計：李宗鍵，王蘊偉，王恩鑄，田欣怡
蘇州大學(xué)：楊楠，肖湘東
攝影版權(quán)：王一翔
業(yè)主：瀾滄縣東回鎮(zhèn)改新村，上海鄉(xiāng)村筆記教育科技有限公司
項目地點：云南省普洱市瀾滄縣東回鎮(zhèn)改新村
